Meatzaldeko baso-espezie propioen berreskuratze eta sustatzea, eta Zentru Okupazionaleko erabiltzaileei hauek jagoteko behar diren jakintzak ematea dauka helburu.
Tailer hauetan ekintza ezberdinak burutzen dira urtean zehar: Fruitu eta hazien hautatze eta biltzea, hauen ereitea, birlandatzea